dans nombre de pays occidentaux, les anciennes "maisons d'armement" ; seules, ces sociétés disposent en effet des possibilités financières et de l'envergure commerciale permettant de faire face à une situation aussi anarchique. Par ce biais, le progrès technique aboutit donc à l'internationalisation des données économiques.

B - L'internationalisation des données économiques

C'est la seconde variable de la conjoncture internationale économiques actuelle. Elle s'est d'abord manifestée au niveau des marchés. En effet, les moyens modernes de conservation, en particulier I'introduction de Ia surgélation et l'usage des chaînes continues de froid, ont supprimé la périssabilité du produit, les distances, le temps. Cette évolutionljointe à un contexte économique d'ouverture plus largévolution, jointe, concrétisée par un désarmement douanier et contingentaire important - accords du G.A.T.T., de l'O.C.D.E., de l'A.E.L.E., de la C.E.E.,etc. - a créé les conditions propices à un élargissement des différents marchés nationaux, à leur interpénétration progressive, à la constitution de vastes zones d'échanges interétatiques. Très rapidement, de grandes sociétés ont mesuré l'avantage financier qu'elles pouvaient retirer de cette conjoncture entièrement nouvelle en se préoccupant d'une façon générale de la distribution et de la vente de produits alimentaires. Tel a été le cas de la firme UNILEVER, d'origine anglo-hollandaise, aujourd'hui internationale (12), de FINDUS NESTLE, de la CONSOLIDATED C° américaine,etc. ; ces firmes, parmi d'autres activités..., se sont intéressées peu à peu aux produites de la mer, ont acquis progressivement un contrôle